Placinta cu branza dulce si stafide este pentru multi dintre noi, placinta copilariei pe care o vom savura mereu cu cea mai mare placere.

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

• 125 gr margarina
• 2 linguri smantana
• 310 gr faina alba
• 1 lingura zahar

PENTRU UNS:

• 2 linguri smantana

PENTRU UMPLUTURA:

• 520 gr branza de vaci
• 160 gr stafide aurii
• 3 oua
• 2 linguri smantana
• 1 plic zahar vanilat
• coaja rasa de lamaie/portocala

PENTRU TAVA:

• 1 lingurita margarina
• 1 lingura faina

PENTRU ORNAT:

• 50 gr migdale maruntite

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 portii
Timp de preparare 30 minute
Timp de coacere 30 minute

1. Pentru aluat, se amesteca faina cu zaharul,  smantana si margarina si se framanta un aluat potrivit de tare, din care se intind doua foi, asezand o foaie in tava de copt unsa cu margarina si tapetata cu faina.
2. Se amesteca galbenusurile cu branza, smantana, zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie sau de portocala, incorporand la final albusurile batute spuma tare.
3. Se toarna umplutura peste foaia din tava, se acopera cu a doua foaie, se unge cu smantana si se coace la foc moderat jumatate de ora.
4. Cand este gata se scoate din cuptor si cat este calda se decoreaza cu migdalele maruntite.