Placinta cu somon este o gustare de vara foarte aromata si usor de preparat, fiind mai aromata daca o tineti la rece si o serviti a doua zi.

Ingrediente

• 1 pachet foi de placinta
• 150 gr file de somon
• 3 cartofi noi
• 1/2 ridiche neagra
• 1 morcov
• 3 linguri smntana
• 1/2 telina
• 1 ceapa
• 4 oua
• 1 legatura verdeata: patrunjel sau marar
• sare
• piper macinat

Instructiuni de preparare

1. Fierbeti cu multa apa si putina  sare cartofii, morcovul si telina - curatate si taiate cuburi medii - pana cand sunt gata sa fie pasate ca de piure. Scurgeti legumele de apa, api pasati-le, dar nu foarte fin, ci lasandu-le cu o consistenta usor grunjoasa.
2. Amestecati legumele pisate cu somonul taiat cubulete fine, smantana de gatit, ouale si ceapa, mararul si ridichea alba tocate marunt, asezonand cu sare si piper.
3. Intr-o forma de copt intindeti foaia de placinta si adaugati mixtura de somon, apoi introduceti tava in cuptor, pentru 45 de minute, la foc moderat.