Checul rapid cu fructe este reteta de succes pentru un desert delicios, rapid si pe placul tuturor.

Ingrediente

• 230 gr unt
• 100 gr fructe confiate
• 1 lingura esenta de vanilie
• 4 oua
• 1 lingura esenta de lamaie
• 1 plic praf de copt
• 1 lingura esenta de portocale
• 250 gr faina alba
• 100 gr coaja de lamaie confiata
• 250 gr zahar tos
• 100 gr coaja de portocala confiata

Instructiuni de preparare

1. Intr-un bol incapator mixati  untul la temperatura camerei pana obtineti o spuma si zaharul nu se simte aproape deloc (aproximativ 7-8 minute cu mixerul la viteza medie). Adaugati ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
2. Puneti esentele de vanilie, lamaie si portocala, apoi adaugati apoi faina, cernuta impreuna cu praful de copt si la final incorporati  fructele si coaja de lamaie si portocala. Aluatul obtinut va fi destul de dens.
3. Ungeti tava pentru chec cu unt si  tapetati-o cu hartie de copt,apoi turnati compozitia in tava si nivelati cu o spatula.
4. Coaceti  checul 40-45 de minute sau pana trece testul scobitorii, apoi lasati-l sa se racoreasca in tava10 minute, dupa care rasturnati-l pe un gratar.