Acest deliciu cremos, este o prajitura foarte aromata si racoritoare, perfecta in zilele de vara.

Ingrediente

PENTRU BLAT:

• o lingurita praf de copt
• 10 linguri zahar
• 2 lingurite cafea solubila
• 14 linguri amidon
• 8 oua

PENTRU CREMA DE UNT:

• esenta de vanilie
• 440 gr zahar pudra
• 4 oua
• 500 gr unt

PENTRU DECOR:

• fulgi de ciocolata

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 portii

Timp de preparare 45 minute+20 minute coacere+15 minute fierbere+4 ore asteptare

1. Pentru blat, galbenusurile se freaca cu zaharul pana ce se obtine o crema spumoasa in care se adauga cafeaua solubila, amidonul, praful de copt si albusurile batute spuma. Aluatul se toarna intr-o tava patrata sau dreptunghiulara si se coace 25 de minute. Se lasa sa se raceasca in tava si apoi se taie in trei.
2. Pentru crema, la bain-marie se freaca ouale cu zaharul pana ce isi dubleaza volumul. Se scoate de la bain-marie si se continua amestecarea pana ce se raceste.
3. Separat, untul moale se freaca spuma. Cand compozitia de oua s-a racit se amesteca cu spuma de unt, pana la completa omogenizare. Se potriveste gustul cu esenta de vanilie.
4. Intr-o tava, se asaza alternativ blaturile si crema avand grija ca ultimul strat sa fie crema. Se presara cu fulgi de ciocolata si se da la rece pentru 4 ore.