Prajitura cu morcovi si fructe in amestec este o prajitura plina de vitamine si un efect puternic energizant.

Ingrediente

• 500 gr morcovi tineri
• 2 mere
• 2 pere
• 2 portocale
• 4-5 linguri cu zahar
• 4 linguri cu gris
• 200 gr gem de prune sau de caise
• 2 linguri cu zahar pudra
• 1/2 lingurita cu sare
• 1 lingura cu ulei
• faina

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

Timp de preparare 1 ora

1. Razuiti coaja morcovilor cu lama zimtata a unui cutit, spalati ti taiati-i felii groase de 1-2 cm. Puneti sa fiarba intr-un vas smaltuit cu apa calda cat sa-i acopere,  timp de 20 min.
2. Scoateti morcovii intr-o farfurie, iar in zeama lor adaugati: 4 linguri cu zahar tos, 1/2 lingurita cu sare si grisul in ploaie. Amestecati, faceti focul mic si fierbeti 10 minute grisul amestecand fara intrerupere in vas.
3. Curatati fructele de coaja si seminte, taiati-le cuburi mici, amestecati cu grisul. Tot acum amestecati si feliile de morcovi si lasati 15 minute sa se raceasca.
4. Ungeti cu unt o tava de teflon sau de sticla termorezistenta, pudrati cu faina, rasturnati amestecul de gris, morcovi si fructe. Puneti tava in cuptorul cald pentru 1/2 ora. Lucrati la foc potrivit.
5. Cand prajitura s-a rumenit, intindeti pe toata suprafata tavii gemul de prune sau de caise. Scoateti tava din cuptor.
6. Serviti prajitura taiata felii mari, pudrate cu zahar pudra. Este buna numai rece.