Prajitura delicioasa este o prajitura rapida, gustoasa care nu necestita multe ingrediente. Marele avantaj al acestei prajituri este ca se poate pastra pana la 3-4 zile, ea devenind pe zi ce trece din ce in ce mai frageda.

Ingrediente

• 250 gr faina
• 280 gr zahar
• marmelada de caise/zmeura/capsune (optional)
• 5 linguri zahar
• 180 gr nuca
• 7 oua
• albusul de la 5 oua

Instructiuni de preparare

1. Se bat tare 7 albusuri cu zaharul, se adauga apoi galbenusurile pe rand, unul cate unul, batand energic dupa fiacare. Se adauga faina treptat cate 3-4 linguri si se amesteca usor cu lingura.
2. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava mare de placinta tapetata cu hartie de copt, care se baga apoi in cuptorul incins, la foc mic. Cand este aproape coapta, se scoate si se presara peste tot un strat de nuca pisata, apoi se unge usor cu un strat de marmelada.
3. Se presara al doilea strat de nuca pisata si deasupra se pune spuma de la 5 albusuri batute foarte bine cu 5  linguri pline cu zahar. Se da tava la cuptor si se lasa pana se coace si se intareste albusul de deasupra.
4. Cand este gata prajitura se scoate de la cuptor si se lasa sa se racoreasca, apoi se taie partate care se pot servi.