Prajitura Lucica este o prajitura aromata, dulce, de mare efect la mesele in familie.

Ingrediente

PENTRU NUCILE CARAMELIZATE:

• 250 gr nuci
• 200 gr zahar

PENTRU CREMA:

• 200 gr zahar
• 200 gr unt, la temperatura camerei
• 3 galbenusuri
• 1 ou
• 1 baton de vanilie
• 3 foi Lica (de napoilitana)
• nuca de cocos, pentru decor
• zahar pudra, pentru decor

Instructiuni de preparare

1. Se ard 200 gr de zahar in care se pun nucile si se amesteca bine, apoi se rastoarna pe o farfurie unsa cu ulei. Nucile caramelizate cand sunt reci se piseaza si se dau deoparte.
2. Se amesteca zaharul cu untul moale pana se obtine o crema albicioasa si cu volumul considerabil cresut, apoi se adauga treptat galbensusurile, oul intreg si batonul de vanilie si se fierbe totul la bain-marie pana se ingroasa. Se iavasul de pe foc si se adauga nucile caramelizate pisate, omogenizand bine compozitia.
3. Cu crema obtinuta se ung foile, fara sa dam crema de la bain-marie jos pana nu se termina. Se impacheteaza prajitura cu  hartie pergament si se baga la frigider 3-4 ore, de preferat peste noapte.
4. Se desface prajitura si se pudreaza cu zahar si cu fulgi de nuca de cocos, apoi se poate portiona si servi.