Prajitura sfaramicioasa cu afine este o prajitura usoara de vara, pe placul tuturor, chiar si al celor mai pretentiosi copii.

Ingrediente

• 200 gr zahar tos alb
• 1 lingurita praf de copt
• 600 gr faina alba
• 200 ml frisca lichida
• 1 ou
• 1/4 lingurita sare
• 1 varf de cutit scortisoara macinata
• 500 gr afine proaspete
• 100 gr zahar alb
• 3 lingurite amidon de porumb

Instructiuni de preparare

1. Intr-un castron se amesteca 200 gr zahar, faina si praful de copt, apoi se adauga sarea si scortisoara. se adauga in ametsecul de ingrediente uscate oul si frisca lichida, amestecand cu mana pana cand se obtine un aluat sfaramicios. Se pune jumatate din aluat in tava de copt, presand cu podul palmei ca sa se intinda uniform peste tot.
2. Separat, se amesteca zaharul ramas cu amidonul de porumb si se toarna peste afine, amestecand usor. Se repartizeaza uniform amestecul de aifne peste  blatul din tava, iar deasupra maruntiti aluatul ramas.
3. Introduceti tava in cuptorul incins si coaceti 45 de minute, pana cand aluatul de deasupra incepe sa se rumeneasca. daca este gata , scoateti tava din cuptor si lasati sa se raceasca bine de tot inainte de a o portiona si servi.