Salata de fasole verde cu sos de lamaie este foarte aromata si delicioasa, si are avantajul ca este si de post.

Ingrediente

• 500 gr fasole pastai
• 1/2 lamaie
• 3 linguri ulei cu masline
• 1 lingurita cu mustar
• sare
• 1 rosie
• marar si tarhon tocate

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4 persoane

1. Cureti fasolea, o speli, o fierbi in apa cu sare, care clocoteste. Dupa 30 de minute  o scoti intr-un castron adanc,si o  lasi sa se raceasca.
2. Intre timp, faci un sos din: mustar, sare, ulei de masline, zeama de la 1/2 lamaie si zeama de fasole. Omogenizezi bine,apoi rastorni sosul  peste fasole si amesteci usor. Presari tarhon tocat in amestec cu marar si decorezi cu felii subtiri de rosie. Lasi la rece 1 ora,apoi  servesti salata cu paine proaspata.