Salata de sfecla rosie si hrean este o salata revigoranta foarte aromata si gustoasa.

Ingrediente

• 1 kg sfecla rosie
• 2 radacini de hrean
• 2 linguri cu otet
• 3 linguri cu ulei
• sare
• chimen sau piper macinat
• 1 lingura cu miere

Instructiuni de preparare

1. Speli sfecla, o pui la fiert in apa calda si fierbi acoperit (sau coci sfecla in cuptor cand faci foc pentru friptura) doua ceasuri, o racesti, o cureti de coaja si o treci pe razatoarea mare.
2. Amesteci cu hreanul trecut pe razatoarea mica, indulcit cu miere.
3. Faci un sos picant din: ulei, otet, chimen sau piper macinat, torni peste sfecla si omogenizezi. Salata este buna a doua zi. Servesti langa mancaruri de legume sau din carne de pasare.