Salata in straturi este de fapt o salata delicioasa de legume pe care o puteti servi la orice ora din zi, fiin foarte dietetica!

Ingrediente

• 5 vinete
• 3 morcovi
• patrujel verde
• 500 gr ardei copti
• 4 rosii
• marar verde
• ulei
• piper macinat
• sare

PENTRU SOS:

• 300 gr branza feta
• 3 catei de usturoi
• 1 ceapa rosie
• oregano
• iaurt

Instructiuni de preparare

1. Spala vinetele, feliaza-le subtire, da-le cu sare si lasa-le la scurs intr-o sita, timp de o ora. Dupa ce s-au scurs prajeste-le intr-o tigaie unsa cu ulei, la foc potrivit, si pune-le intr-un castron, la cald.
2. Pentru sos, amesteca branza faramitata cu usturoiul pisat si cu ceapa rosie tocata marunt. La final adauga oregano uscat si subtiaza cu iaurt natur.
3. Pe un platou,  asazala baza un strat de vinete. Toarna un strat subtire de sos, asaza un strat de ardei kapia, unul de rosii feliate, sare si piper, altul de morcov ras, verdeata tocata marunt, din nou sos, si se repeta randurile pana cand se termina toate ingredientele. Decoreaza cu marar tocat marunt si frunze de busuioc si poti servi.