Sosul brun este un sos dulceag perfect pentru friptura de porc sau e vanat.

Ingrediente

• 1 lingura cu unt
• 2 linguri cu faina
• 175 ml vin negru
• 175 ml apa
• sare
• cimbru
• foi de dafin
• frunze de patrunjel

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 6-8 persoane

Timp de preparare 1 ora

1. Spalati frunzele de patrunjel si pastrati si tijele, scuturati de apa,apoi  prajiti-le in unt pana devin crocante. Scoateti tijele, lasati-le deoparte.
2. In cratita in care ati topit untul adaugati faina pusa cate putin. Amestecati cu lingura de lemn ca sa obtineti o pasta compacta pe care o subtiati cu vin rosu, turnat aate putin.
3. Cand sosul arata ca o smantana subtiati cu un pahar de apa calda si adaugati: sare, cimbru, foi de dafin si frunzele prajite de patrunjel.
4. Stingeti focul si serviti sosul peste friptura de vanat sau de porc.