Supa crema de sfecla este o supa foarte indragita de copii, foarte aromata si apetisanta.

Ingrediente

• 600 gr sfecla rosie
• 2 cartofi
• 1 galbenus
• zarzavat de supa
• 200 gr smantana
• piper macinat
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se prepara o supa de legume, in care se pune jumatate din sfecla rosie, curatata, spalata si taiata in cubulete. Sfecla ramasa se da pe razatoare, apoi se pune intr-o strecuratoare si se opareste  cu zeama de la supa de legume bine fiarta. Se da la o parte sfecla rosie rasa, dupa ce isi lasa culoarea in zeama.
2. Legumele fierte se paseaza pentru ca supa sa fie legata. Se amesteca intr-un castron smantana cu galbensul si putin piper macinat, apoi se subtiaza cu zeama din supa strecurata, apoi se pune totul in supa adaugand sare, dupa gust.