Supa din fasole boabe etse o supa foarte rapida si plina de fibre si vitamine.

Ingrediente

• 500 gr boabe de fasole noua
• 1 morcov
• 2 rosii
• 2 ardei grasi
• 1 telina mica
• piper boabe
• 1 legatura cu marar verde sau 1 lingura cu marar conservat in sare
• sare

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 6 persoane

1. Se spala fasolea dupa ce a fost aleasa bob cu bob, se pune la fiert cu apa cat s-o acopere. Se lasa sa clocoteasca 1-2 minute, se arunca apa, se completeaza cu apa rece - 3 masuri de apa la o masura de fasole si se fierbe la foc potrivit pana cand bobul de fasole se desface prin apasare.
2. Se pun la fiert  morcovul dat pe razatoare, ardeii taiati felii subtiri si fara seminte. Tot acum se pun si cateva boabe de piper, sare, si mararul bine spalat (daca este conservat in sare). Se mai adauga apa daca este nevoie, se fierbe mancarea inca 20 minute. Se stinge focul si se presara mararul tocat deasupra.
3. Supa din fasole boabe se serveste cu felii de paine alba sau neagra puse pe fundul farfuriei, peste care se toarna supa calda.