Tarta cu branza este o tarta pe care o puteti servi atat ca aperitiv cat si ca desert.

Ingrediente

PENTRU ALUAT:

• 250 gr faina
• 120 gr unt
• 200 gr zahar
• 100 ml apa
• 1/2 lingurita cu sare

PENTRU UMPLUTURA:

• 400 gr branza de vaci
• 200 gr zahar
• 1/2 lingurita cu sare
• 1 lingura cu zahar vanilinat
• 2 linguri cu smantana
• 4 oua
• 2 linguri cu unt
• 100 gr migdale

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

1. Asezi faina cernuta pe planseta, faci un gol in mijloc unde pui apa, sarea, zaharul , apoi framanti ca sa incorporezi faina. Adaugi cato lingura cu unt si framanti in continuare pana cand il incorporezi pe tot.
2. Lasi la rece cat pregatesti umplutura: intr-un castron mare pui branza si zaharul, putina sare, smantana si vanilia si amesteci energic ca sa omogenizezi. Pui galbenusurile pe rand, iar albusurile le bati spuma. Omogenizezi amestecul si-l torni peste foaia de aluat intinsa pe care ai uns-o cu mult unt.
3. Coci la foc potrivit jumatate de ora. Tarta este garnisita de la inceput cu migdale tocate. O tai rece si o servesti ca desert.