Cartofii cu ceapa (moldovenesti) sunt un preparat care poate fi servit atat pe post de aperitiv, cat si ca o garnitura la alte mancaruri.

Ingrediente

• 150 gr unt
• 2 cepe mari
• 500 gr cartofi
• 1 lingura mare cu patrunjel verde tocat

Instructiuni de preparare

1. Se taie ceapa felii foarte subtiri si se pune intr-o cratita cu unt, pe foc mic, sa se inabuse bine pana capata culoarea aurie. Se amesteca tot timpul in ceapa, ca ea sa se rumeneasca uniform.
2. Cartofii se fierb in coaja, se  curata, se taie felii, se pudreaza cu sare si se amesteca cu ceapa, apoi se baga oala ca cuptor sa se gratineze pentru 15 minute.
3. Cartofii moldovenesti de servesc ca garnitura , presarand deasupra patrunjel verde tocat fin.