Clatitele cu malai sunt la fel de buna ca cele simple, si se servesc cu umpluturile preferate.

Ingrediente

• 2 oua
• 50 gr malai fin
• 50 gr faina
• 100 ml ulei
• 1/2 lingurita praf de copt
• 50 gr zahar
• 100 gr unt
• 400 ml lapte

Instructiuni de preparare

1. Se amesteca malaiul cu faina. Se bat bine ouale si se pun peste amestecul de faina cu malai. Se inglobeaza praful de copt, untul frecat spuma si, la sfarsit, se incorporeaza, putin cate putin, laptele. Clatitele se prajesc in ulei.
2. Cand fac basici, se intorc pe cealalta parte. Se ruleaza si se servesc stropite cu unt topit si presarate cu zahar.