Cupele de pere cu inghetata si sirop de zmeura sunt un deliciu in zilele de vara cand le puteti servi atat la desert cat si la gustare.

Ingrediente

• 6 pere tari
• 100 gr zahar
• 1 litru vin alb dulce
• 5 ml sirop de zmeura
• inghetata de vanilie
• zmeura

Instructiuni de preparare

1. Se curafa perele de coaja, se taie in doua si se scot cotoarele. Intr-o oala, se fierbe vinul in care s-a adaugat zahar. in acest sirop, dupa ce s-a topit zaharul, se fierb perele, timp de 10-15 minute, apoi se scot si se scurg de sirop.
2. Siropul se fierbe in continuare pana se reduce la o treime, ingrosandu-se. Se adauga siropul de zmeura si se toarna apoi peste pere.
3. Se lasa la rece, minimum 2 ore. In momentul servirii, se asaza intr-o cupa cate doua jumatati de pere, siropul in care au fiert si, deasupra, o masura de inghetata.