Mamaliguta cu branza unt si oua la cuptor este foarte buna si gustoasa, fiind un preparat indragit mai ales de copii.

Ingrediente

• 1,5 l apa
• 400 gr malai
• sare
• 3 linguri cu unt
• 300 gr branza telemea data pe razatoare sau branza framantata de oi
• 2 oua
• 3 linguri cu smantana

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

Timp de preparare 1 ora

1. Faceti o mamaliga obisnuita din apa foarte calda, sare si malai pus in ploaie. Fierbeti la foc mic amestecand cu lingura de lemn sau cu facaletul pentru a obtine o mamaliga fara cocoloase.
2. Ungeti cu unt cat incape intr-o lingura o forma de sticla sau de teflon, puneti un strat de mamaliga, presarati branza peste mamaliga. Pastrati 2-3 linguri pentru ultimul strat. Puneti peste stratul de branza alt strat de mamaliga, intindeti tot untul ramas.
3. Ultimul strat de mamaliga va primi: branza, ouale batute cu smantana si putina sare. Puneti forma la cuptor pentru 20 minute. Serviti mamaliga taiata felii mari.