Omleta umpluta cu piure de mazare trebuie sa o incercati pentru ca este foarte aromata, gustoasa si pe placul tuturor.

Ingrediente

• 250 gr mazare verde boabe
• 150 gr pesmet
• sare
• 14 oua
• 150 gr unt
• 4 rosii
• piper macinat

Instructiuni de preparare

1. Inabusiti mazarea intr-o tigaie cu unt infierbantat si putina apa, apoi  scoateti-o, scurgeti-o bine si pasati-o intr-un blender, pana obtineti un piure fin.
2. Preparati 6 omlete din cate 2 oua batute bine, intr-o tigaie cu diametrul mare, astfel incat omletele sa iasa cat mai  subtiri. Pe fiecare dintre omlete, asezati cate o parte din piureul de mazare, apoi rulati  si taiati omleta in bucati mari de 5 cm. Condimentati bucatile cu sare si piper, apoi dati-le prin ou batut si prin pesmet, apoi rumeniti-le in unt incins.
3. Serviti omleta cu piure de mazare cat este calda, alaturi de o salata de legume proaspete.