Perele ametite sunt foarrte aromate, tocmai de aceea ele se pot servi la gustrea de dupa-amiaza.

Ingrediente

• 500 gr pere de toamna
• 150 ml vin rosu
• 200 gr zahar
• scortisoara macinata
• frisca

Instructiuni de preparare

1. Se curafa perele de coaja. Se prepara un sirop din zahar, scortisoara si apa. Cand siropul clocoteste, se introduc perele intregi si se fierb 15 minute. Se adauga vinul si se mai fierb inca 10 minute. Se scot perele, se pun pe un platou.
2. Siropul se lasa la fiert pana se ingroasa, apoi se toarna peste pere. Se pun la rece. Se servesc cu frisca.