Balmosul este un aperitiv foarte bun si gustos pe care trebuie sa il incercati cu branza si smantana de tara.

Ingrediente

• 400 gr malai
• 250 gr branza de burduf, de oaie
• 1,5 litri lapte indoit cu apa
• smantana
• sare

Instructiuni de preparare

1. Se pune la fiert laptele cu apa, sare si malaiul si se face o mamaliga mai moale. Cand este gata se adauga branza si se amesteca bine.
2. Se rastoarna mamaliga pe un fund de lemn si se stropeste cu smantana.Se serveste fierbinte cu  smantana foarte rece