Rosiile umplute cu ciuperci este o reteta simpla si rapida, usor de pus in practica mai ales atunci cand iti doresti ceva inedit, dar a carui preparare sa nu iti rapeasca prea mult timp.

Ingrediente

• 10 rosii
• 500 gr ciuperci
• patrunjel verde
• marar verde
• 1 catel de usturoi
• sos de rosii
• 3 cepe
• 3 linguri ulei sau 30 gr unt
• zeama de carne
• 2 linguri pesmet
• sare
• piper

Instructiuni de preparare

1. Se aleg rosii tari, proaspete, se taie un capacel unde a fost codita si se pun cu gura in jos sa se scurga. Se spala bine ciupercile si se curata codita de varful care a stat in pamant, apoi se toaca marunt.
2. Ceapa se toaca marunt si se  pune cu ciupercile intr-o cratita cu unt sau ulei, sa se caleasca impreuna. Cand a scazut apa lasata de ciuperci se adauga usturoiul tocat marunt, verdeata, sare, piper, o ceasca de zeama de carne sau apa, 2 linguri de pesmet si se amesteca, pe foc, pana se ingroasa compozitia.
3. Se umplu rosiile, se asaza intr-o tava, se stropesc cu ulei, se toarna peste ele sos de rosii si se introduc la cuptor sa se coaca. Ciupercile ramase se pot aseza printre rosii.