Merele surpriza sunt aromate, gustoase, numai bune reci in zilele caniculare de vara.

Ingrediente

• 8 mere
• 4 linguri cu marmelada de caise
• 1 lingura cu zahar
• 1 albus
• 1 lingura cu unt

Instructiuni de preparare

1. Cureti merele de coaja, le golesti de seminte si de partea tare, dar pastrezi fundul, ca sa le poti umple. Pui in golul merelor marmelada de caise, ungi o forma cu 1 lingura de unt si pui merele in forma.
2.  Peste golul umplut cu marmelada pui albus de ou batut spuma tare si pui forma in cuptor pentru 20 minute. Tii forma la foc potrivit, apoi scoti si vanilezi merele, le racoresti si le servesti cu dulceata de care doresti sau cu piscoturi.