Ciupercile gatite taraneste este varianta rapida si de post pentru un preparat satios si foarte gustos.

Ingrediente

• 10-12 ciuperci mari
• 1/2 lamaie
• 2 linguri cu unt
• patrunjel tocat
• sare

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

Timp de preparare 30 minute

1. Curatati ciupercile de frunze si urmele de pamant, scoateti coditele si inlaturati partea care a stat in pamant. Ceea ce ramane spalati bine, tocati marunt si puneti in cratita cu o lingurita de unt sa se inmoaie pe foc mic. Sarati usor si trageti cratita de pe foc dupa 15 minute.
2. Spalati palariile ciupercilor in 2-3 ape, uscati in prosop si taiati in sferturi fiecare ciuperca. Folositi o tigaie de teflon sau de tabla speciala in care puneti untul ramas, lasati sa se inmoaie doar, puneti ciupercile si rumeniti-le 10 minute pe foc viu.Sarati si stingeti focul.
3. Serviti ciupercile fierbinti dupa ce le-ati stropit cu zeama de lamaie si ati turnat deasupra sosul fierbinte. in sosul ciupercilor amestecati sosul coditelor tocate si patrunjel tocat. Alaturi: felii subtiri de paine prajita si vin alb.