Ficateii cu sos de rodie este un preparat delicat, rafinat si care poate fi punctul forte al unei mese in familie alaturi de cei dragi.

Ingrediente

• 400 gr ficatei de curcan
• 2 linguri unt
• 1 lingura sos de rodie
• piper macinat
• 100 ml vin rosu
• 1 lingurita ulei de masline
• sare

PENTRU SALATA:

• frunze de salata
• ruccola
• otet balsamic
• 1/2 grepfrut
• sare

Instructiuni de preparare

1. Curata ficateii de pielite si nervuri, spala-i cu apa rece, apoi pune-i la scurs intr-o sita.
2. Pune o lingura cu unt si uleiul intr-o tigaie adanca si  caleste ficateii pana capata o culoare frumoasa. Adauga vinul, sare si piper, dupa gust, si lasa ep foc 10-15 minute, apoi scoate ficateii cand sunt gata si strecoara sosul  din tigaie.
3. Adauga in sosul strecurat restul de unt, sosul de rodii si da intr-un clocot.
4. Pentru salata, amesteca frunzele de ruccola si salata rupta cu degetele, felii de grepfrut curatate de pielite, sareaza si toarna otet balsamic, dupa gust.
5. Pe o farfurie se pun ficateii de curcan rumeniti, toarna sos peste ei si serveste impreuna cu salata proaspat preparata.