Mazarea indiana este un preparat delicat, fin care poate ca nu este chiar pe gustul tuturor. Dar macar o data merita sa o incercati!

Ingrediente

• 250 gr telemea de vaca
• 1 ceapa
• 2 linguri bulion
• 400 rg mazare verde
• 1 ardei gras
• 1 lingurita coriandru
• 1 lingurita curcuma
• 1 lingurita ghimbir macinat
• sare
• ulei

Instructiuni de preparare

1. Pune putin ulei intr-o tigaie, adauga branza taiata in cubulete, rumeneste-o pe toate partile si scoate-o pe o farfurie. In restul de grasime, pune ceapa tocata marunt, caleste-o cateva    minu­te, apoi adauga arde­iul taiat in cubulete si praful de ghimbir.
2. Caleste legumele pana se inmoaie. Pune mazarea, curcuma, coriandrul si boiaua – de preferat, iute (sau m?acar un varf de linguri­ta). Adauga putina apa si lasa sa fiarba. Cand toate legumele sunt fierte, drege de sare, pune bulionul si da totul in cateva clocote. Stinge focul si adauga branza prajita.