Pieptul de pui a la Provence este un preparat delicios si aromat, pe care il puteti chiar si la mesele in familie de la sfarsitul saptamanii.

Ingrediente

• 4 bucati piept de pui
• 3 linguri ulei de masline
• 250 gr rosii cherry
• 1 ardei gras galben
• 1 lamaie
• 1 legatura ceapa verde
• 1 ardei gras rosu
• rozmarin
• sare
• 3 linguri mustar
• cimbru
• 100 ml supa de pui
• 200 gr cascaval

Instructiuni de preparare

1. Se stoarce lamaia, iar cu zeama obtinuta se ung pieptii depui, apoi se presara sare si piper si se rumeneste in ulei incins, circa 2 minute pe fiecare parte. Se curata ceapa verde si se taie in bucati de 2 cm, rosiile se taie pe jumatate, iar ardeii se taie in fasii de marime potrivita.
2. Se pun legumele intr-un vas termorezistent si se toarna peste ele supa de pui.
3. Cimbrul se toaca marunt  impreuna cu rozmarinul, apoi se incorporeaza in mustar, amestecand continuu.
4. Se pun pieptii de pui peste legume, se toarna peste el amestecul de verdeata cu mustar, apoi se presara cascavalul ras si se baga vasul in cuptor, la foc moderat, 30 de minute.
5. Cand scoti vasul din cuptor se presara putin rozmarin tocat marunt si se lasa sa se racoreasca cateva minute, inainte de a servi.