Briosele cu mere si scortisoara trebuie sa le incercati mai ales ca ele sunt mai aromate daca le serviti a doua zi.

Ingrediente

• 220 gr faina   
• 250 ml lapte   
• 30 gr pudra de migdale    :
• 1/2 plic praf de copt  
• 120 gr zahar   
• 2 mere  
• un ou  
• 30 gr unt topit    -
• o lingurita scortisoara  
• suc de la 1/2 lamaie   
• un praf sare   

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 10- 12 portii

Timp de preparare 20 minute+20 minute coacere

1. Merele se curata de coaja si samburi si se taie in cuburi mici care se stropesc cu suc de lamaie.
2. Se amesteca faina, sarea, scortisoara, pudra de migdale, zaharul si praful de copt. Dupa ce sunt bine amestecate, se adauga cubuletele de mere.
3. Untul se topeste la bain marie si apoi i se incorporeaza laptele. in acest amestec se adauga oul batut in prealabil.
4. Amestecul de lichide se toarna peste amestecul de solide si se omogenizeaza delicat. Se pune in forme si se dau la cuptor pentru 20 de minute.

Sucul de lamaie ajuta merele sa nu se oxideze inainte de folosire iar gustul nu se simte la copt.  Pudra de migdale se poate obtine si prin rasnirea migdalelor acasa.