Aluatul fraged cu smantana este un aluat numai bun la placintele cu umpluturi.

Ingrediente

• 500 gr faina
• 300 gr smantana
• 350 gr unt
• sare

Instructiuni de preparare

1. Faina se amesteca cu smantana, untul si sarea si se framanta pana cand aluatul se omogenizeaza. Se asaza pe un platou, se acopera si se da la rece timp de 24 de ore. 
2. Se intinde cu sucitorul, se impacheteaza ca aluatul frantuzesc, se lasa 30 de minute la rece si apoi se foloseste. Este bun pentru placinta cu dulceata, gem, ciuperci, carne etc.