Papanasii moldovenesti trebuie sa ii incercati pentru ca sunt foarte gustosi cu smantana si dulceata.

Ingrediente

• 2 linguri gris
• 400 gr branza de vaci scursa de zer
• 2 linguri faina
• sare
• 2 oua
• untura/ulei pentru prajit

Instructiuni de preparare

1. Se separa galbenusurile de albusuri, iar albusurile se bat spuma cu putina sare.
2. Se freaca bine branza cu galbenusurile, faina, grisul si putina sare. La sfarsit se adauga albusurile.
3. Se incinge untura. Se fac galusti turtite, se gauresc cu degetul, se pun la prajit, pe ambele parti, pana se rumenesc. Cand sunt gata se scot pe servete absorbante ca sa se scurga surplusul de ulei, apoi se servesc cu zahar si smantana.