Prajitura pufoasa din gris este o specialitate orientala, foarte aromata si gustoasa.

Ingrediente

• 150 gr gris
• 1 litru lapte
• 125 gr zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 3 oua
• 25 gr unt

PENTRU SERVIT:

• nuca de cocos

Instructiuni de preparare

1. Se pune la fiert laptele cu zaharul si, cand da in clocot, se reduce focul si se toarna grisul. Se amesteca si se lasa sa mai fiarba inca 15 minute.
2. Se lasa un pic sa se racoreasca si se adauga galbenusurile. Se bat albusurile spuma si se adauga amestecand de jos in sus, apoi se adauga zaharul vanilat.
3. O forma de copt se unge cu unt si se toarna amestecul cu gris, apoi se coace 30 de minute, la foc moderat.
4. Dupa ce s-a copt, se lasa un pic sa se racoreasca, se presara nuca de cocos si se lasa sa se raceasca in totalitate, abia apoi se taie si se serveste.