Madelenele sunt acele briose aromata si gustoase pe care le puteti servi atat calde cat si reci.

Ingrediente

• 4 oua
• 250 gr faina
• 200 gr unt
• sare
• 200 gr zahar
• 200 gr migdale tocate

Instructiuni de preparare

1. Speli ouale, separi galbenusurile si freci spuma cu zaharul si putina  sare. Pui faina in ploaie, adaugi untul cate putin pana cand aluatul este omogen. Pui migdalele tocate si torni peste aluat albusul batut spuma. In felul acesta aluatul este usor si creste in timpul coacerii.
2. Iei gramajoare cu lingura, pui pe tava neunsa, coci prajiturile la foc potrivit 30 minute. Le scoti si le lasi sa se raceasca. Se pot acoperi cu ciocolata calda.