Ceviche este de fapt o salata rece din peste si fructe de mare care se prepara prin marinarea la rece a ingredientelor.

Ingrediente

• 800 gr fileuri proaspete de cod sau orice alt fel de peste alb
• 200 gr creveti decorticati
• 100 ml suc proaspat de lime
• 100 ml suc proaspat de lamaie
• 2 rosii
• 1 ardei iute verde
• 1/2 ceapa tocata
• 2 lingurite sare
• 1 varf de cutit oregano uscat
• 1 varf de cutit boia iute de arde
• frunze de coriandru

Instructiuni de preparare

1. Taiati pestele in cuburi si rupeti crevetii  in bucatele. Intr-un castron amestecati toate ingredientele, cu exceptia frunzelor de coriandru
2. Acoperiti castronul cu capac si bagati-l la frigider pentru ora, apoi amestecati bine ingredientele si mai bagati-l la frigider inca 2 ore ca sa se intrepatrunda aromale.
3. Dupa 2 ore scoateti din frigider, si serviti in castronase decorate cu frunze de coriandru.