Salata de ceapa este o salata care se serveste pe post de garnitura.

Ingrediente

• 2-3 cepe de apa
• 2 linguri cu bulion de rosii
• 4 linguri cu ulei
• 1/2 lamaie
• sare
• piper
• 1 foaie de dafin

Instructiuni de preparare

1. Cureti ceapa, o tai in doua, lasi in apa rece 10 minute. Tai ceapa pestisori si o rumenesti in ulei indoit cu apa. Lucrezi la foc mic, cu cratita acoperita.
2. Cand ceapa este sticloasa, pui bulionul subtiat cu apa rece, sarezi si piperezi, adaugi frunza de dafin. Cand ceapa nu mai are sos, rastorni in salatiera si stropesti cu zeama de lamaie. Servesti langa friptura cu orice fel de garnitura de legume.