Salata de scrumbie sarata este o salata racoritoare si hranitoare, ideala in zielele caniculare de vara.

Ingrediente

• 1 scrumbie sarata
• 1 ardei gras
• 1 ceapa
• 2 rosii
• 4 cartofi
• ulei
• otet sau zeama de lamaie
• sare
• piper

Instructiuni de preparare

1. Scrumbia curatata se pune in apa cu  otet sau zeama de lamaie si se lasa 6-7 ore la desarat.
2. Cartofii se fierb in coaja si dupa ce s-au racit se curata si se taie felii. ceapa se coace necuratata, apoi se taie solzisori. Ardeiul se curata si se taie felii, ca taiteii. Rosiile se curata de seminte si de pielita, apoi se taie cubulete.
3. Se amesteca legumele cu pestele desfacut  fasii iar peste ele se toarna un sos facut din sare, piper, ulei si otet sau zeama de lamaie.