Salata de taitei cu creveti si grepfruit roz este o salata exotica, foarte aromata si pe placul impatimitilor de fructe dde mare.

Ingrediente

• 200 gr taitei de orez, subtiri
• 1 lingura sos de peste
• 2 lingurite zahar brun
• 2 grepfruituri roz, curatate si desfacute
• 2 morcovi
• 400 gr creveti mari, fierti
• 400 gr rosii cherry
• zeama de la 1 lime
• 1 ardei iute rosu
• 1/2 castravete
• 3 fire de ceapa verde
• 2 linguri frunze de menta
• 2 linguri frunze de coriandru

Instructiuni de preparare

1. Pune taieteii intr-un bol si acopera-i cu apa clocotita. Tine-i la inmuiat timp de 10 minute, apoi clateste-i sub jet de apa rece si lasa-i sa se scurga bine intr-o strecuratoare.
2. In acelasi bol, zdrobeste usor rosiile cherry (poti folosi capatul unui sucitor). Toarna peste ele sosul de peste, zeama de lime si presara ardeiul tocat. Gusta pentru a gasi echilibrul intre dulce, sarat si picant si ajusteaza daca e cazul.
3. Amesteca totul cu taieteii, apoi adauga ingredientele ramase, cu exceptia feliilor de ardei iute, si asezoneaza. Imparte salatal in 6 boluri si presara ardeiul iute chiar inainte de servire.