Somonul afumat cu portocale este de fapt o salata cu somon, usor de preparat si pe placul tuturor.

Ingrediente

• 350 gr somon afumat
• 1 buc fenicul
• 2 portocale
• 2 grepfruit rosu
• ulei de masline
• 1 lingurita otet balsamic
• sare
• piper macinat

Instructiuni de preparare

1. Spalati feniculul si taiati-l marunt. Separat, curatati somonul, portocalele si grepfruturile si puneti-le intr-un vas.
2. Rulati feliile de somon ca si cum am forma un trandafir si puneti-le pe feliile de portocale si grepfrut.
3. Condimentati feniculul intr-un bol cu ulei, sare, piper si otet balsamic si puneti-l pe deasupra. Serviti salata rece,  alaturi de cateva felii de paine integrala prajita.