Sosul de icre este un sos delicios, dar trebuie sa aveti mare grija pentru ca este si foarte perisabil.

Ingrediente

• 100 gr icre cu ceapa
• 100 ml ulei
• sare
• zeama de lamaie
• 150 gr sos tartar

Instructiuni de preparare

1. Se freaca icrele cu uleiul, se adauga putina sare si zeama de lamaie. Se incorporeaza treptat in sos sosul tartar si se bate energic cu telul 10 minute
2. Sosul de icre se serveste cu icre umplute, salata ruseasca, la peste sau fripturi reci.