Borsul de gaina este foarte aromat si gustos, preferat atat de adulti cat si de copii.

Ingrediente

• 1 gaina
• 1 ceapa
• 1 legatura mare de leboda
• 3 linguri faina
• sare
• 1 litru bors
• 2 morcovi
• 1 ou
• leustea
• piper macinat

Instructiuni de preparare

1. Se framanta un aluat din faina, ou, sare si piper. Se intinde o foaie cat mai subtire si din ea se fac taitei.
2. Se fierbe gaina taiata in bucati cu ceapa in 2 litri de apa. Dupa ce fierbe, se adauga borsul clocotit separat, loboda, taiata fasii, si taiteii. Se lasa sa clocoteasca 10 minute, apoi se sareaza, se pipereaza si se presara leusteanul tocat marunt.