Ciorba taraneasca de pasare trebuie sa o incercati pentru ca este delicioasa, apetisanta si usor de preparat.

Ingrediente

• 1 pui mijlociu
• 1 radacina de patrunjel
• 1  morcov
• 1 telina
• 2 cartofi
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• 100 gr pastai de fasole
• 100 gr mazare
• 500 gr rosii
• sare
• 1 lingura ulei
• 2 litri apa
• sare
• leustean
• patrunjel

Instructiuni de preparare

1. Pasarea curatata si spalata se taie in bucati si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece si putina sare. Dupa ce a dat in clocot se aduna spuma si se fierbe in continuare la foc domol. Se adauga apoi ceapa taiata marunt.
2. Zarzavaturile se curata, se spala, se taie fideluta sau cuburi si se calesc in ulei. Dupa ce carnea este aproape fiarta, se adauga zarzavaturile calite, mazarea si fasolea verde taiata in bucati si cartofii curatati si taiati cuburi. Se lasa sa dea citeva clocote si se adauga rosiile oparite, curatate de pielita si taiate in felioare.
3. Cand totul este fiert se potriveste de sare si se mai da un clocot. Se ia vasul de pe foc si se adauga leusteanul taiat marunt. Se serveste fierbinte, cu verdeata tocata marunt.