Supa crema de mazare este o supa dulce de primavara, gustoasa si foarte racoritoare.

Ingrediente

• 1 kg mazare pastai
• 2 cartofi
• 1 morcov
• 1 lingura cu sare
• 1 lingura cu zahar
• 1 legatura de marar

Instructiuni de preparare

1. Se culege mazarea de teci, se spala in 2-3 ape, se pune la fiert in apa care clocoteste, cu morcov si cartofi curatati de coaja si spalati. Se pune la fiert si mararul spalat si rupt bucati mari.
2. Se fierb legumele acoperit 30 de minute, se scurg de zeama (care se trece in alta oala), se mixeaza sau se trec prin sita.
3. Pasta obtinuta se pune in supa in care au fiert legumele, se pune zahar, apoi se sareaza supa. Se serveste calda, cu crutoane.