Tarta cu crema de lamaie este o tarta aromata, racoritoare si foarte usor de preparat.

Ingrediente

PENTRU BLAT:

 

• 100 gr unt moale
• 250 gr biscuiti cu cacao
• cateva picaturi de esenta de lamaie

PENTRU CREMA:

• 3 oua si 2 galbenusuri
• 150 gr zahar pudra
• coaja si sucul unei lamai
• 2 linguri rase de faina
• 750 gr crema de branza
• o lingurita esenta de lamaie
• 125 gr smantana

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 portii

Timp de preparare 30 minute+90 minute coacere+24 ore asteptare

1. Pentru baza, biscuitii sfaramitati se amesteca cu untul topit si cu cateva picaturi de esenta de lamaie. Se pune apoi amestecul intr-o forma tapetata cu hartie si se coace baza pentru 10 minute.
2. Pentru crema, branza se mixeaza 30 de secunde apoi se adauga zaharul, faina, coaja rasa si sucul unei lamai, esenta de lamaie, ouale intregi si galbenusurile. Se adauga si smantana si se amesteca bine.
3. Se toarna peste blatul copt si se da la cuptor 15 minute la foc mare si apoi la foc mic, inca o ora.
4. Dupa coacere, prajitura se lasa inca o ora in cuptor cu usa intredeschisa, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca si se da la rece pentru 24 de ore. Se serveste cu coaja rasa de lamaie.