Clatitele din cartofi sunt mai satioase decat cele simple, ele fiind la fel de bune la micul dejun cat si la cina.

Ingrediente

• 6 cartofi mici
• 5 oua
• 10 gr faina
• 170 ml lapte
• 2 linguri zahar pudra
• 1 lingurita scortisoara
• vanilie

Instructiuni de preparare

1. Se separa galbenusurile de albusuri. Se spala cartofii si se fierb in coaja. Se curata, se dau prin razatoare si se freaca cu galbenusurile, cu faina si cu laptele, pus putin cate putin.
2. Se amesteca bine si se pune vanilia in aluat. Albusurile se bat spuma tare si se inglobeaza usor in compozitie.
3. Clatitele se prajesc pe ambele parti, se pudreaza cu zahar si scortisoara si se servesc fierbinti.