Crochetele de orez cu fructe este un preparat delicios, pe care il puteti servi atat la micul dejun cat si ca gustare delicioasa intre mese. Este un preparat aromat care se poate pastra la rece pana la 5 zile.

Ingrediente

• 500 ml lapte
• 2 galbenusuri
• 125 gr fructe confiate
• 2 oua intregi
• 1 plic zahar vanilat
• 180 gr orez
• 80 gr zahar tos
• 25  gr unt
• 2 linguri faina
• pesmet
• ulei pentru prajit
• nuci sau migdale

Instructiuni de preparare

1. Se spala orezul apoi se pune la fiert intr-o cratita cu apa, timp de 5 minute. Se scurge orezul de apa, se spala, si se pune iarasi la fiert la foc mic cu laptele si cu zhaarul vanilat. Dupa 30 de minute de fierbere se adauga zaharul, galbenusurile si untul. Se amesteca totul cu furculita si se pune din nou pe foc sa se ingroase, pentru ca amestecul se inmoaie dupa ce se adauga zaharul.
2. Se lasa orezul sa se raceasca, apoi se amesteca cu fructele confiate si cu nucile sau migdalele maruntite.
3. Se imparte orezul in bucati,  se ruleaza fiecare, se trec prin faina, prin ou batut, prin pesmet, dupa care se prajesc in ulei.
4. Cand se rumenesc frumos pe ambele parti  se scot pe servete de hartie pentru a se scurge surplusul de ulei, dupa care se pot servi.