Merele in albus trebuie sa le incercati pentru ca sunt foarte bune si gustoase, atat calde cat si reci.

Ingrediente

• 6 mere mari
• 4 albusuri
• 200 gr zahar

PENTRU SIROP:

• 300 gr zahar
• 200 ml apa
• vanilie
• coaja de portocala confiata

Instructiuni de preparare

1. Se curata merele, se scoate casuta cu samburii. Se face un sirop din apa, zahar si vanilie si se fierb in acesta merele, fara sa se zdrobeasca. Se bat albusurile cu zaharul.
2. Se unge un vas din sticla termorezistenta cu unt, se pun merele, se umplu cu coaja de portocala confiata si se imbraca in albusul batut pus cu cornetul.
3. Se pun merele in cuptor timp de 10 minute, la foc moale.