Sufleul de malai este un aperitiv rapid si gustos pe care il puteti servi atat la micul dejun cat si la pranz.

Ingrediente

• 200 gr malai grisat
• 150 gr cascaval
• 3 oua
• sare
• 1 lingura cu faina alba
• 1 lingura cu unt
• 400 ml apa

Instructiuni de preparare

Ingrediente pentru 4-6 persoane

1. Incalzesti apa in ceaun, pui malaiul in ploaie, amesteci cu 1 lingura de lemn si fierbi cu putina sare si cascaval ras timp de 10 minute. Tragi ceaunul de pe foc, lasi sa se raceasca, incorporezi galbenusurile pe rand si 1 lingura cu faina, pui albusurile batute spuma tare si amesteci in mamaliguta ca sa se incorporeze uniform.
2. Ungi o tava cu unt, rastorni mamaliguta, coci la cuptor 30 de minute, apoi o servesti cat este fierbinte ca sa nu cada sufleul.