Ardeiul gras in saramura este delicios si se poate folosi atat in salate asortate de muraturi, se pot pune in diferite mancaruri sau se pot umple si prepara precum ardeii proaspeti.

Ingrediente

• 3 kg ardei gras
• 200 g sare
• marar
• apa

Instructiuni de preparare

1. Se spala ardeii, se decupeaza coditele, se golesc de seminte, se pun in lighean si se acopera cu saramura (4 litri de apa cu 200 g sare mare, neiodata).
2. Se lasa sa se raceas­ca, se pun ardeii in 4-5 borcane, se decoreaza borcanele cu marar uscat, se umplu cu saramura, se inchid si se folo­sesc iarna pentru umplut, dupa ce s-au desarat in apa calduta 1-2 ore.