Ardeii grasi conservati sunt foarte folositori iarna atat la prepararea mancarurilor gatite cat si la salate.

Ingrediente

• ardei grasi
• apa
• ulei
• hrean

Instructiuni de preparare

1. Se aleg ardei frumosi, nepatati, proaspeti. Se spala, li se scoate cotorul, se curata de seminte si se asaza in borcane mari de 10 litri.
2. Se toarna apa rece pana in gura borcanului, apoi se completeaza cu ulei pana sus. Se pun 3-4 bucatele de hrean, se leaga borcanul cu celofan si se pune in camara.
3. Nu trebuie sa se puna nici sare, nici zahar si nici prea mult hrean ca sa nu fermenteze.