Conopida cu mere in saramura este un preparat delicios are se serveste iarna ca salata asortata de muraturi sau ca garnitura alaturi de fel de mancare delicios.

Ingrediente

• 2 conopide mari
• 2 kg mere Renete sau Iona­tan
• 2 linguri cu zahar
• 4 linguri cu sare
• 4 litri de apa
• 4 crengute de busuioc
• usturoi
• telina

Instructiuni de preparare

1. Se spala conopida, se desface in buchete, se spala din nou, se asaza in borcane mai mari, cu frunze de telina la baza, alternand cu un rand de mere acrisoare (Renete sau Ionatan). Printre randuri se pun catei de usturoi si crengute de busuioc.
2. Se face o solutie din apa, sare si za­har, care se toarna fierbinte peste conopida. Se leaga bor­canele, se lasa sa se raceasca, se pastreaza in camara. Se servesc impreuna ca salata garnitura la mancaruri picante cu carne sau legume.